ขึ้นทะเบียน “กุ้งก้ามกรามบางแพ” เป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI

กรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ ได้ประกาศขึ้นทะเบียน “กุ้งก้ามกรามบางแพ” เป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI (Geographical Indication) เป็นเครื่องหมายที่บ่งชี้สินค้าที่มาจากแหล่งผลิตที่เฉพาะเจาะจง ที่มีคุณภาพหรือมีชื่อเสียงของสินค้าในพื้นที่นั้นๆ เปรียบเสมือนแบรนด์ของท้องถิ่น ที่บอกคุณภาพและแหล่งที่มาของสินค้า

กุ้งก้ามกรามในพื้นที่ อ.บางแพ โพธาราม และดำเนินสะดวก เป็นที่นิยมของผู้บริโภคมากที่สุดของประเทศ อันเนื่องมาจากลักษณะภูมิประเทศของ 3 อำเภอนี้ เป็นพื้นที่ลุ่มรับน้ำจากพื้นที่โดยรอบ จึงทำให้มีตะกอนดินไหลตามน้ำมาทับถมกันอยู่เป็นจำนวนมาก จากการสำรวจด้วยการขุดชั้นดินพบว่ามีชั้นตะกอนดินเหนียวสีเทาดำหนากว่า 1 เมตร ซึ่งตะกอนดินเหล่านี้ เป็นอาหารชั้นเลิศของสัตว์น้ำทุกชนิด รวมไปถึง “กุ้งก้ามกราม” ด้วย ทั้งน้ำที่ใช้ในการเพาะเลี้ยง เป็นน้ำจาก 2 เขื่อนใหญ่ คือ เขื่อนวชิราลงกรณ์ และเขื่อนศรีนรินทร์ จ.กาญจนบุรี ที่ผันลงสู่แม่น้ำแม่กลอง ซึ่งได้รับการการันตีว่ามีคุณภาพดีที่สุดของประเทศ ประกอบกับการพัฒนาสายพันธุ์และเทคนิควิธีการเลี้ยงอย่างต่อเนื่อง จนปัจจุบันกุ้งก้ามกรามบางแพ มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เริ่มตั้งแต่กุ้งมีอัตราการรอดสูง ให้ผลผลิตมากกว่าเดิม 3 เท่าตัว เจริญเติบโตเร็ว ระยะเวลาการเลี้ยงสั้นลงถึง 2 เดือน

ส่วนของตัวกุ้ง ที่บริเวณหัวจะมีมันมากกว่าปกติ สีเปลือกเขียวอมฟ้า มันเงาสวยงาม เมื่อนำไปประกอบอาหารจึงได้รสชาติดี หวาน กรอบ ส่งผลให้ราคารับซื้อหน้าบ่อสูงกว่าในพื้นที่อื่นประมาณ 15-20 บาทต่อกิโลกรัม ซึ่งหลังจากที่ตนทราบว่า “กุ้งก้ามกรามบางแพ” จะได้ขึ้นเป็นสินค้า GI ทำให้ตนรู้สึกดีใจ และเป็นกำลังใจที่ดี ในการผลักดันให้เกษตรกรมีการพัฒนาคุณภาพการเลี้ยงอย่างต่อเนื่อง และช่วยการันตีถึงคุณภาพสินค้าต่อตลาดผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ

กุ้งก้ามกรามบางแพ มีเกษตรกรทำฟาร์มเพาะเลี้ยงกว่า 1,200 ฟาร์ม พื้นที่รวม 21,000 ไร่ แบ่งเป็นฟาร์มที่ผ่านการขึ้นทะเบียนรับรองมาตรฐาน GAP จำนวน 593 ฟาร์ม ผลผลิตรวมทั้งหมดกว่า 9,500 ตันต่อปี สร้างรายได้กว่า 2,500 ล้านบาทต่อปี