การเปลี่ยนจากเกษตรกรผู้ปลูก สู่ "ผู้สร้างนวัตกรรมอาหาร" คือกุญแจสำคัญที่ทำให้ คุณกฤษฎา มูลกลาง (ตั้ม) Young Smart Farmer จากจังหวัดลำพูน สามารถสร้างแบรนด์ MONN-ROSA ให้เป็นที่ยอมรับในระดับจังหวัดและสร้างรายได้ที่มั่นคงตลอดทั้งปี, แนวทางการดำเนินงานของ MONN-ROSA ที่เกษตรกรสามารถนำไปเป็นแบบอย่างได้ มี 3 ประเด็นสำคัญ:

1. การสร้างคุณภาพวัตถุดิบด้วยวิถีอินทรีย์ บนพื้นที่เพียงครึ่งไร่ พี่ตั้มเลือกปลูกกุหลาบมอญแดงและกุหลาบอังกฤษ (บีชอปคาสเซิล) โดยเน้น วิถีอินทรีย์ปลอดสารเคมี, การใช้สารอินทรีย์บำรุงดินคือหัวใจสำคัญที่ทำให้กุหลาบมีความหอมพิเศษโดดเด่นกว่าการใช้ปุ๋ยเคมีทั่วไป ซึ่งเป็นการสร้างความแตกต่างตั้งแต่ต้นน้ำ,

2. นวัตกรรมการแปรรูปที่เน้น "คุณค่าจริง" จากธรรมชาติ หลังจากการจำหน่ายชาดอกกุหลาบมานานถึง 8 ปี ตั้มได้พัฒนาสู่ ไซรัปกุหลาบ ที่ไม่เพียงแต่ให้ความหอม แต่ยังคงคุณค่าทางสมุนไพร

• กระบวนการประณีต: ใช้กลีบกุหลาบสดที่บานไม่เกิน 1 วัน ต้มในน้ำอุ่น 60-70 องศาเซลเซียส และต้อง บ่มไว้นาน 3 วัน,

• จุดขายที่แตกต่าง: กระบวนการบ่มอย่างช้า ๆ ทำให้สารสมุนไพร กลิ่น และสีสันตามธรรมชาติละลายรวมกับน้ำเชื่อม โดยไม่จำเป็นต้องเจือสีหรือแต่งกลิ่นสังเคราะห์

3. การขยายโอกาสทางการตลาดและการต่อยอด ไซรัปกุหลาบกลายเป็นสินค้าที่มียอดขายอันดับหนึ่ง เพราะตอบโจทย์การใช้งานที่หลากหลายและกระแสรักสุขภาพของคนรุ่นใหม่,

• ผลลัพธ์ทางธุรกิจ: สร้างยอดสั่งซื้อออนไลน์กว่า 300 ขวดต่อเดือน และสร้างรายได้ปีละหลายแสนบาท,

• การกระจายความเสี่ยง: มีการต่อยอดเป็น แยมกุหลาบ ชากุหลาบ และขนมที่มีส่วนผสมของกุหลาบ (เช่น คุ้กกี้และขนมเปี๊ยะ) เพื่อให้มีสินค้าจำหน่ายและสร้างมูลค่าเพิ่มได้ตลอดทั้งปี,

เรื่องราวของ MONN-ROSA สะท้อนให้เห็นว่าการทำเกษตรในยุคใหม่ ความใส่ใจในรายละเอียดและการไม่หยุดพัฒนานวัตกรรม คือหนทางสู่ความสำเร็จที่จับต้องได้จริง สนใจอุดหนุนสินค้าได้ที่ เพจ Monn-Rosa Therapy Rose Bud Tea ชากุหลาบอินทรีย์ ลำพูน #YoungSmartFarmer #MONNROSA #เกษตรแปรรูป #เกษตรอินทรีย์ #แรงบันดาลใจเกษตรกร